Yritykseni valikoimissa on yksi italialainen tuote, Umamitahna. Umami on japania ja tarkoittaa vapaasti käännettynä "makujen maku" - se on yksi viidestä ihmisen aistimista perusmauista. Neljä muutahan ovat hapan, makea, suolainen ja karvas.
Umamitahna sisältää vain luonnollisia aineksia: tomaattia, parmesania, procinitattia, oliiveja, sardellia, oliiviöljyä, balsamicoa ja valkosipulia. Sitä voi käyttää minkä kanssa vaan, lisätä kaikkeen ja pursottaa vaikka leivän päälle, jos ei muuta keksi.
Paketin kyljessä on helppo resepti, jota päätin kokeilla. Kun ei sattunut olemaan tuoretta tomaattia, käytin purkkimurskaa.
![]()
Alkuperäinen ohje oli summittainen, olkoon siis tämäkin.
Nopea Umamipasta
Pastaa, keitetään ohjeen mukaan, maustetaan suolalla
Tomaatteja tai tomaattimurskaa
Umamitahnaa
Raastettua sitruunan kuorta
Basilikaa ja rukolaa
suolaa ja pippuria
Sekoita ainekset keskenään ja lisää keitetyn pastan joukkoon.
Jos käytät tomaattimurskaa, voit myös lämmittää sen ja umamitahnan erillisessä kattilassa ja lisätä sitruunankuoren ja yrtit lopuksi.
![]()
Helppoa kuin heinänteko!
Umamitahna sisältää vain luonnollisia aineksia: tomaattia, parmesania, procinitattia, oliiveja, sardellia, oliiviöljyä, balsamicoa ja valkosipulia. Sitä voi käyttää minkä kanssa vaan, lisätä kaikkeen ja pursottaa vaikka leivän päälle, jos ei muuta keksi.
Paketin kyljessä on helppo resepti, jota päätin kokeilla. Kun ei sattunut olemaan tuoretta tomaattia, käytin purkkimurskaa.
Alkuperäinen ohje oli summittainen, olkoon siis tämäkin.
Nopea Umamipasta
Pastaa, keitetään ohjeen mukaan, maustetaan suolalla
Tomaatteja tai tomaattimurskaa
Umamitahnaa
Raastettua sitruunan kuorta
Basilikaa ja rukolaa
suolaa ja pippuria
Sekoita ainekset keskenään ja lisää keitetyn pastan joukkoon.
Jos käytät tomaattimurskaa, voit myös lämmittää sen ja umamitahnan erillisessä kattilassa ja lisätä sitruunankuoren ja yrtit lopuksi.
Helppoa kuin heinänteko!