Pinaattilettuja!

Ostin itselleni joku aika sitten koristetyynyn, jossa on inspiroiva teksti: "When was the last time you did something for the first time?" - Koska viimeksi teit jotain ensimmäistä kertaa?
Aika ajoin on syytä tehdä uusia asioita! Olkoon ne mitä hyvänsä. Tänään teinkin ensimmäistä kertaa elämässäni pinaattilettuja. Idea tuli (jälleen kerran) Glorian Ruoka & Viini -lehden Facebook-päivityksestä, ja Heinolan Heila -lähiruokatorin luomupinaateista.

Hyvää oli! Ja asiallinen kysymys kuuluu: miksi en ole tehnyt näitä aikaisemmin? Ei varmasti jäänyt viimeiseksi kerraksi.


Pinaattiletut

150g tuoretta pinaattia
2 kananmunaa
2 dl maitoa + 1 dl kermaa
1,75 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1 rkl voisulaa

voita paistamiseen

Keitä pinaattia kolmisen minuuttia, jäähdytä kylmässä vedessä ja puristele lehdistä vesi pois. Leikkaa palasiksi. Sekoita puolet maito-kermaseoksesta, jauhot ja kananmunat tasaiseksi, ja lisää loput maidosta sekä pinaatit. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
Paista voissa pannulla.


Alkuperäisessä ohjeessa kehotetaan tekemään näille katkaraputäyte, mutta nälkäinen poikani halusi grillimakkaraa, joten sitä sitten tietysti grillasin.
Lisäksi vielä uusia perunoita ja kreikkalaistyylinen salaatti - ja olipa hyvä kesäinen annos!

Kuvassa näkyy suosikkisinappimme englantilainen sinappi, sekä purkillinen viime syksynä tekemääni luumu-omena-aprikoosichutneyta, joka sopii hyvin monien grilliruokien kanssa.

Suosittelen omien rajojen rikkomista ja uuden kokeilemista niin keittiössä kuin muutenkin elämässä!

Ja loppuun vielä kuva tyynystä, näitä saa Piirongista.