Kaupassa oli kokonainen merilohi hyvässä tarjouksessa. Ostin siis sellaisen ja kalatiskin ystävällinen nuorimies fileoi kalan samaan hintaan. Kotiin päästyäni laitoin perkeet (pään, ruodot ja pyrstön) kattilaan ja noin 1,5 litraa vettä päälle. Sitruunasuolaa, tilliä ja yksi punasipuli, sekä rouhaisu mustaapippuria, ja annoin porista jonkun aikaa. Siivilöin perkeet ja keitin hyvänmakuista lientä vähän kasaan. Kuorin ja pilkoin joukkoon muutaman perunan, vähän kukkakaalia ja broccolia, pari porkkanan ja annoin kiehua. Sillä välin putsasin ruodoista maukkaat kalanpalat erikseen ja lisäsin soppaan. Vettä piti hieman lisätä, että keittoa tulisi tarpeeksi. Leikkasin toisesta fileestä ehkä kolmasosan ja kuutioin sopan joukkoon. Lisää tilliä, pippuria ja yhden sitruunan mehu, ja erinomaisen maukas ja superedullinen lohisoppa oli valmis. Eikä lisäaineita!
![]()
Loput fileestä graavasin, ja toisen fileen pakastin.
Vähän sellaista vanhanajan perheenemäntämeininkiä, kuten oma äiti on aikanaan opettanut.
Vähän sellaista vanhanajan perheenemäntämeininkiä, kuten oma äiti on aikanaan opettanut.